Laxrullar i ugn

Ja, det är ju kul med lite nytt ibland. Hittade ett roligt sätt att göra lax på, så det anammade jag såklart. Orkade sen inte kolla upp något recept (nappade inte på potatisen som är i ovan recept), så jag blandade ihop lite på en höft. Hade tänkt att fräsa lite purjo och kasta i botten på formen, men den låg fastfryst längst bak i kylskåpet. Blev gott utan! Okej bilderna blev inge bra, men ni får ju en idé om resultatet.


Lax i ugn

4 laxfiléer
1 liten burk creme fraiche
4 dl matlagningsgrädde
1 tärning buljong (grönsak eller fisk)
1-2 msk chilisås
knappt 1 tsk soja
salt och peppar

10 sparrisar
smör och rapsolja
salt och peppar

Koka ihop creme fraiche, grädde, buljongtärning, chilisås, soja och kryddor.
Skär laxen, enligt bild nedan, och rulla ihop till bullar. Lägg laxen i en ugnsäkert fat och krydda lite. Häll sedan över den ihopkokade såsen. Kasta på sparrisen och häll lite smör- och rapsolja över dem (går bra med några klickar smör också).
Stoppa in i nedre delen av ugnen i 15-20 min på 200 °C. Servera med ris.

Oskrivskyddat

Har just stekt ihop 2 kg köttbullar.

Det hänger även tvätt i halva lägenheten.

Jag tajmar det alltid så bra. Tralla lalla la. (tänkte på stekoset då)

Jo, vi hyrde en shoppaholics bekännelser igår om någon undrade.

Fläskfilé och champinjoner med pasta

Utgick inte efter något speciellt recept, men det blev jättgott ändå! Men denna rätt passar nog bättre med ris eller potatis.



Fläskfile och champinjoner med pasta
1 fläskfile ca 500 g
15 färska champinjoner
3 scharlottenlökar
2 dl vatten
1 ½ dl vitt vin
4 dl matlagningsgrädde
1 köttbuljongtärning
1 msk tomatpuré
Salt och peppar

Skiva svampen och hacka löken och stek dem i riktigt med smör- och rapsolja. Häll sedan på vinet och låt det koka in några minuter. Lägg sedan över i en gryta och vispa ur pannan med lite vatten och häll i grytan. Skiva eller strimla köttet och stek det i pannan, lägg sedan över i grytan och salta och peppra. Häll över resten av vattnet. Smula sedan i buljontärning och tillsätt tomatpuré och kryddor. Häll till sist på grädden och sjud i ca 10 min.