Skinklasagne

Om man är trött på köttfärs och ostsås, kan man testa den här varianten av lasagne. Går snabbt och är god!!

Receptet hittar ni på min gamla blogg.
Gör gärna mer fyllning än vad som beräknas, tycker det är lite snålt tilltaget i receptet.

Panerad torsk med potatis och remouladsås

Den här rätten går hem hos kräsna killar. Använd torsk eller ännu hellre färsk kolja. I paneringen kan man också använda sig av hackade nötter och färska örter efter smak. :)

Panerad torsk

5 torskfiléer
Vetemjöl
2 ägg
Ströbröd
Smör och rapsolja (eller smör och olja)
Salt och vitpeppar

Lägg mjöl, ägg och ströbröd i separata låga skålar. Tillsätt salt och peppar i mjölet, rör runt så det blandas. Vispa äggen lite snabbt med gaffel. Vänd filéerna i mjöl, ägg och sist ströbröd. Se till så att filéerna täcks ordentligt. Hetta upp rikligt med smör och olja och stek filéerna några minuter på varje sida.


Remouladsås

1 dl majonnäs
1 ½ dl gräddfil
1 msk bordssenap eller lite mindre mängd fransk senap
½ dl bostongurka
(1 msk hackad kapris om man gillar det)

Blanda ihop majonnäs, gräddfil och senap. Tillsätt sedan bostongurkan och låt stå i kylen minst 30 min.

Veckomatsedel

Dagen till ära åkte jag och handlade igår. Gjorde en nästan hel veckomatsedel och var ju då tvungen att fylla på med stuff. Jag orkar varken tänka eller laga mat, så det fick bli

(Måndag: Fläskytterfilé i svampsås och klyftpotatis)
Tisdag: Korv med bröd
Onsdag: Panerad torsk med potatis och remouladsås
Torsdag: Nachotallrik/tortilla
Fredag: .. Ja, sen tog den bristfälliga inspirationen slut
Lördag:
Söndag:

Nu för tiden är jag verkligen trött. Alltså vill-sova-trött. Att åka och handla och sen laga en storslagen middag, finns inte på kartan. Knappt så jag orkar handla alls. Ska bli riktigt skönt att få orken tillbaka. Synd bara att man då istället får sömnbrist av en viss liten to-be nattammande igel.

Jag skulle verkligen vilja ha ett plättlagg (lägg?). Tänk va gott att svepa i sig en massa små plättar. Vet inte ifall Caesar ätit det nångång. Eller egentligen det är ju samma sak som pannkakor, men ändå inte. Kostade typ 350 spänn på Coop. Det är 350 spänn förmycket för våran budget. Får väl önska mig en i förlossningspresent istället för blommor och nallar. ;) Jag skulle blir jätteglad om jag fick ett bud som lämnade över ett kort och ett plättlagg. Helst imorgon. Nä, får väl ta och köpa mig ett sen.

Fläskytterfilé i svampsås

Otroligt enkelt och mycket gott och uppskattat. Perfekt för småbarnsmorsor att laga till hungriga munnar! Går givetvis lika bra med fläskfilé eller annat läckert kött. Går smakmässigt att variera i oändlighet. Nu ska jag ta och mumsa resterna i matlådan

600-700 g fläskytterfilé eller fläskfilé
3-4 dl matlagningsgrädde
1 burk champinjoner

Stek fläskytterfiléen i skivor i smör. Salta och peppra köttet. Lägg sedan i svampen och låt den fräsas med en stund. Häll över matlagningsgrädden och rör om. Låt det koka några minuter och smaka av med salt. Servera med grönsaker och klyftpotatis, kokt potatis eller ris. Smaskens!!

Receptet hittade jag här

Billiga veckan

Eftersom den här veckan kommer bestå av till mestadels billig mat, så körde vi blodpudding idag. Morötter är också billiga så det fick det bli till.
Billigt eller ej, Caesar gillade det och åt massor. Till och med de råa morotsstavarna!

Det är bäst att passa på när karln är borta på jobb. ;)

Kvällens

Grillat och rabarberpaj