När jag var inne hos Madlen fick lite inspiration till att ta fram plättlagget igen. Hon hade även i kokos, men det hade vi ingen hemma, så banan fick räcka. Gott blev det i alla fall. Sjuklingen åt (säkert mest för att det var socker på, men ändå)!
Foto: Veronica
Bananplättar
2,5 dl vetemjöl
salt
6 dl mjölk
3 ägg
2 bananer
smör att steka i
Blanda ut mjöl och salt med hälften av mjölken. Tillsätt resten och knäck i de tre äggen.
Skala och mosa två bananer. En potatispress fungerar utmärkt för ändamålet.
Vispa lite då och då så inte allt sjunker till botten.
Strö över lite socker eller ha något annat läckert till.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar